Garnaalkroketten

Knapperig van korst, romig en rijk gevuld van inhoud: zo moet een garnaalkroket zijn. Zoals elke kroket is een goed gemaakte garnaalkroket een spel van contrasterende texturen en complexe smaken. Goudgeel gefrituurd hebben ze een krokante beet, waarna een traag vloeibare, licht gekruide ragout vol verse garnalen voor een breedgeschouderde smaak zorgt.

Garnaalkroketten zijn een typisch Belgische specialiteit en waar kan je die beter eten dan in Knokke, aan de Vlaamse kust? Knack weekend quoteerde een aantal adressen met één tot vier vorkjes. De garnaalkroketten van Brasserie Exotique werden gesmaakt en beloond met de maximum score van VIER vorkjes!

Garnaalkroketten worden hier geserveerd als snack of als voorgerecht. Als hoofdgerecht met salade en brood kan ook.

De ideale garnaalkroket biedt een perfect evenwicht tussen brosse korst en romige vulling